문 앞에는 아무런 간판도 없었는데, 가까이 다가가보니 커피숍이었다.
이곳은 매우 진지한 커피 숍입니다.
벽에는 4개의 숫자가 적혀 있으며 매일 아침과 오후에 다시 쓰여집니다. 이것은 온도가 커피 맛에 미치는 부정적인 영향을 피하기 위해 물과 가루의 비율을 측정하는 점원입니다 . 원하는 맛을 추구하기 위해 매장에서 아이스크림도 직접 만든다
무산소 에티오피아 콜드브루, 딸기 과육 와인, 레몬 주스, 진, 말차, 크림 휘핑 우유 거품, 홈메이드 시럽이 어우러진 “무스키” 컵입니다 .
진 향이 살짝 나고, 갓 짜낸 레몬즙이 새콤달콤하게 느껴져 몇 모금 마시고 나면 상큼한 딸기즙이 톡톡 터져 눈길을 끌고, 요구르트 향도 난다.
보백 커피 bobac coffee
운남의 재료를 특별히 준비하고 옆가게에 닭껍질튀김이 있어서 곁들여 먹는 재미가 있습니다.바삭하고 소스가 풍부해요
사장님은 운남 출신이고 설탕, 커피콩, 말린 파인애플 등 가게에 있는 재료 중 일부는 운남에서 생산됩니다 . 매일 가게가 꽉 찼기 때문에 일반적으로 오전 11시 이전에 도착하는 것이 가장 좋습니다. 그 이후에는 매장이 손님으로 가득 찰 것입니다.
사장님께서 재료를 엄청 까다롭게 메뉴판에 하나하나 자세히 설명해주셔서 보기만 해도 몸이 떨리게 됩니다. 한마디로 주문하고 싶은 마음이 확 높아집니다.
옆 가게의 치킨 껍질도 아주 맛있습니다. 단골 손님도 지식이 풍부하여 커피를 마신 후 항상 갓 튀긴 바삭한 치킨 껍질을 들고 돌아옵니다.
시나몬 향이 강해서 모르는 사람들은 갓 구운 빵집인 줄 알았어요.
섹시 시나몬 캐러멜 한 잔을 주문했는데 , 시나몬 파우더에 더해 바리스타가 직접 시나몬도 구워서 풍성함을 더했습니다.
계피의 강한 공격으로 커피 맛이 약한 편입니다
그 위에 바삭하게 구운 캐러멜이 겹겹이 쌓여 있는데, 운남 특산 슈가파우더를 사용하기 때문에 매우 얇고 바삭바삭하다.
오늘은 특별한 커피를 마시고 싶지 않아? 사장님은 Shentao Light Brew를 시험해 보았습니다 . 복숭아 고기와 발효밥을 빨대로 먹을 수 있는데, 이는 마치 상쾌한 유산균과도 같습니다.
커피를 좋아한다면 가을 복숭아 브루드 아이스 라떼(Autum Peach Brewed Iced Latte)도 주문할 수 있습니다. 여러 번 검색한 결과 복숭아와 브루잉 브루, 커피의 조합이 전혀 눈에 띄지 않고 매우 상쾌합니다.
매장에는 숨겨진 메뉴 도 있습니다 . 어떤 재료가 추가되는지는 절대 알려주지 않습니다. 예를 들어 우유를 추가하면 약간 달콤해집니다.
블라인드 박스를 여는 기분으로 메이쿤밍 한 잔을 주문했습니다 .
뜨거운 농축액을 가져다가 큼직한 캐러멜 위에 직접 부어주면 아이스크림과 코코넛밀크가 농도를 더해주며, 우유를 좋아하는 사장님은 중독성이 매우 높다고 합니다.
커피를 마신 후 근처 꼬치튀김 가게에서 닭껍질튀김 한 팩을 살 수 있습니다. 6위안, 바삭하고 진한 소스로 조합이 좋습니다.
팁:
보백 커피 bobac coffee
☺️풍부한 맛을 좋아하신다면 섹시 시나몬 캐러멜이나 메이 쿤밍을 선택해 보세요. 상큼한 맛을 원하신다면 쉔 피치 라이트 브루 또는 가을 복숭아 브루 아이스 라떼를 주문하실 수 있습니다. 히든메뉴는 고정되어 있지 않아 주문 전 바리스타에게 물어봐야 합니다.
겉으로 보기에는 현지 음식점이지만, 실은 야식의 제왕이다.
라오시먼(Lao Ximen) 근처에 있는 커뮤니티 레스토랑으로 저녁 식사와 야식만 제공합니다. 진짜 단골 손님은 11시 30분 이후에 옵니다. 가게에는 다양한 종류의 막걸리가 있으며 모든 요리가 와인과 잘 어울립니다.
엘리베이터 문을 열고 2층을 클릭하여 들어갑니다. 위층은 목욕 센터와 체인 호텔입니다.
고객 기반은 주로 트렌디 한 브랜드와 큰 금 체인을 착용 한 중년 남성입니다.여사장은 열정적이고 쾌활합니다. 그녀는 토스트 (차)하고 손님의 각 테이블을 따뜻하게 맞이할 것입니다.
이곳의 점원은 모두 여주인의 친구이며, 특별한 의미로 “처남”과 “자매”라고 불립니다.
가게의 시그니처 요리는 Huadiao Drunken Cream Crab 입니다.
붉은 페이스트는 꽉 차고 Huadiao 와인으로 절인 다음 우리 자신의 기술로 단맛을 냅니다. 와인의 향과 이마를 때리는 신선한 단맛이 있습니다 ~
와인의 향이 꽤 강해서 알코올 알레르기가 있으신 분들은 쉽게 시도하지 마세요~
또 다른 시그니처 요리는 달콤한 드렁크 새우 , 비교적 짠맛이 나고 와인과 함께 먹기에도 좋은 요리입니다.
집어 들면 와인 냄새가 나는 달콤한 주스 한 봉지가 있습니다 ~
각 조개는 입을 완전히 벌리고 통통하고 섬세합니다.
간장의 힌트를 곁들인 달콤한 조개 고기.
생선 구이 , 이번 시즌의 생선은 지방이 충분하지 않고 씨앗이 들어 있지 않지만 바삭하고 바삭합니다.
뼈를 함께 씹은 후 와인을 한 모금 마셔보세요 ~
튀긴 장어는 실제로 저녁 식사 시장에서 매우 신선했습니다.
중국 요리의 대가인 마오 슈이셩(Mao Shuisheng) 씨는 저녁 시장에서 갈가리 찢긴 장어에 대해 조심해야 한다고 말했습니다. 부엌은 아침에 야채를 사서 밤에는 갈가리 찢긴 장어를 냉장고에서 꺼내는데 맛있지 않습니다.
글쎄, 고기는 매우 탄력 있고 냉장고 냄새가없고 조미료가 딱 좋습니다.
절인 노란색 크로커는 너무 맛있어서 한 번에 끝낼 수 있습니다!
그 위에 절인 양배추와 쪽파를 올려주면 생선찜이 비린내 없이 부드럽고 맛있어요~
가게에는 혼합 요리도 있으니 주문해 볼 수 있습니다. 겨자 감자 칩을 곁들인 이 연어처럼 .
내부에는 잘게 썬 양배추와 마요네즈가 들어 있으며 겨자와 함께 제공되며 연어로 장식됩니다. 한 입에 맞지 않고 진한 맛입니다.
스테이크 랍스터 칩, 새우 칩, 스테이크는 고온에서 튀겨지며 한 입 먹으면 바삭합니다 ~
이봐, 이 죄 많은 마요네즈!
요리사가 많은 생각을 한 요리도 있습니다. 예를 들어, 녹색 채소를 튀길 때는 먼저 절여 과도한 수분을 제거한 다음 완두콩과 계란으로 볶아 매우 향긋하게 만듭니다.
닭고기 수프를 사용하여 나사를 튀기고 베이컨을 넣어 향을 더합니다.
달팽이 고기는 뚱뚱하고 약간 강한 맛이 있기 때문에 와인과 함께 드셔도 좋습니다.
튀긴 완탕, 양치기 지갑, 신선한 고기 및 추가 튀김 과정으로 만든 수제 대형 완탕.
이런 종류의 가정식 가게는 주로 단골 고객에게 서비스를 제공합니다. 다이너스는 종종 요청을하고 재료가 있으면 주방에서 만들어 줄 것입니다. 우리는 갈가리 찢긴 삼겹살을 먹었는데 맛있었습니다.
잘게 썬 고기는 부드럽고 소스는 두껍지도 얇지도 않습니다.
팁
이 레스토랑은 “Dingle Restaurant”이라고 불리며 Lao Ximen 근처에 있습니다. 저녁 시간에서 조용한 저녁 식사를 선택할 수 있습니다.
중년 남자들의 깡패 같은 모습을 느끼고 싶다면 심야 스낵바에 가서 식사를 할 준비를 하세요(찾아보기).
야간 스낵바의 스타일은 저녁 시장의 스타일과 다릅니다. 방문객들은 모두 노래와 카드 놀이를 마친 단골 고객이므로 결국 로비는 실수로 작은 KTV 장면으로 바뀝니다. 30 년 넘게 술을 마시고 활기찬 노래와 에로틱 한 농담을하는 사람들은이 식당의 독특한 Jianghu 분위기입니다.
