문 앞에는 아무런 간판도 없었는데, 가까이 다가가보니 커피숍이었다.
이곳은 매우 진지한 커피 숍입니다.
벽에는 4개의 숫자가 적혀 있으며 매일 아침과 오후에 다시 쓰여집니다. 이것은 온도가 커피 맛에 미치는 부정적인 영향을 피하기 위해 물과 가루의 비율을 측정하는 점원입니다 . 원하는 맛을 추구하기 위해 매장에서 아이스크림도 직접 만든다
무산소 에티오피아 콜드브루, 딸기 과육 와인, 레몬 주스, 진, 말차, 크림 휘핑 우유 거품, 홈메이드 시럽이 어우러진 “무스키” 컵입니다 .
진 향이 살짝 나고, 갓 짜낸 레몬즙이 새콤달콤하게 느껴져 몇 모금 마시고 나면 상큼한 딸기즙이 톡톡 터져 눈길을 끌고, 요구르트 향도 난다.
커피애호가들 사이에서 ‘용강로 3대 거인’으로 알려진 그리핀이 새롭게 오픈한 매장이다. 여기에서 우리는 상하이에 있는 몇 안 되는 KEES Spirit 커피 머신 중 하나를 발견했습니다.
매장은 아메리칸 레트로 스타일이 강하고, 문 앞에는 항상 패셔너블하고 멋진 오토바이나 자전거가 주차되어 있어 눈에 띕니다.
아포가토, 에그노그, 허니 바닐라 씨드 두 가지 맛을 주문했습니다.
원료로 사용된 아이스크림은 상하이 딥인젤라토와 협력하여 품질이 좋습니다 .
시나몬맛은 여기서만 먹을 수 있고 딥인 젤라또에서는 살 수 없지만 품절되기 쉽거든요.
에그노그의 맛은 약간 막걸리 아이스와 비슷하고 부드러운 커스터드 향이 나며, 한 모금 마시면 부드럽고 크리미한 맛이 납니다.
허니바닐라씨는 바닐라 향이 강해서 잘게 잘라서 단독으로 먹어도 달콤한 꿀향이 나요.
아이스크림 위에 부어지는 에스프레소도 그 자체로 말해줍니다. 중간 부분과 앞 부분만 추출하는데, 이를 ‘초농축’이라 부르기 때문에 다른 브랜드보다 맛이 더 강합니다.
올리에놀리에
😄️아포가토의 맛은 고정되어 있지 않습니다. 예를 들어, 새로운 겨울 맛 바질이 진열대에서 제거되었거나 앞으로 다른 새로운 맛이 출시될지는 불확실합니다 . 초농축 맛이 강하지만 아이스크림에 첨가해 풍부함과 부드러움의 균형을 이룹니다.
보백 커피 bobac coffee
운남의 재료를 특별히 준비하고 옆가게에 닭껍질튀김이 있어서 곁들여 먹는 재미가 있습니다.바삭하고 소스가 풍부해요
사장님은 운남 출신이고 설탕, 커피콩, 말린 파인애플 등 가게에 있는 재료 중 일부는 운남에서 생산됩니다 . 매일 가게가 꽉 찼기 때문에 일반적으로 오전 11시 이전에 도착하는 것이 가장 좋습니다. 그 이후에는 매장이 손님으로 가득 찰 것입니다.
사장님께서 재료를 엄청 까다롭게 메뉴판에 하나하나 자세히 설명해주셔서 보기만 해도 몸이 떨리게 됩니다. 한마디로 주문하고 싶은 마음이 확 높아집니다.
옆 가게의 치킨 껍질도 아주 맛있습니다. 단골 손님도 지식이 풍부하여 커피를 마신 후 항상 갓 튀긴 바삭한 치킨 껍질을 들고 돌아옵니다.
시나몬 향이 강해서 모르는 사람들은 갓 구운 빵집인 줄 알았어요.
섹시 시나몬 캐러멜 한 잔을 주문했는데 , 시나몬 파우더에 더해 바리스타가 직접 시나몬도 구워서 풍성함을 더했습니다.
계피의 강한 공격으로 커피 맛이 약한 편입니다
그 위에 바삭하게 구운 캐러멜이 겹겹이 쌓여 있는데, 운남 특산 슈가파우더를 사용하기 때문에 매우 얇고 바삭바삭하다.
오늘은 특별한 커피를 마시고 싶지 않아? 사장님은 Shentao Light Brew를 시험해 보았습니다 . 복숭아 고기와 발효밥을 빨대로 먹을 수 있는데, 이는 마치 상쾌한 유산균과도 같습니다.
커피를 좋아한다면 가을 복숭아 브루드 아이스 라떼(Autum Peach Brewed Iced Latte)도 주문할 수 있습니다. 여러 번 검색한 결과 복숭아와 브루잉 브루, 커피의 조합이 전혀 눈에 띄지 않고 매우 상쾌합니다.
매장에는 숨겨진 메뉴 도 있습니다 . 어떤 재료가 추가되는지는 절대 알려주지 않습니다. 예를 들어 우유를 추가하면 약간 달콤해집니다.
블라인드 박스를 여는 기분으로 메이쿤밍 한 잔을 주문했습니다 .
뜨거운 농축액을 가져다가 큼직한 캐러멜 위에 직접 부어주면 아이스크림과 코코넛밀크가 농도를 더해주며, 우유를 좋아하는 사장님은 중독성이 매우 높다고 합니다.
커피를 마신 후 근처 꼬치튀김 가게에서 닭껍질튀김 한 팩을 살 수 있습니다. 6위안, 바삭하고 진한 소스로 조합이 좋습니다.
팁:
보백 커피 bobac coffee
☺️풍부한 맛을 좋아하신다면 섹시 시나몬 캐러멜이나 메이 쿤밍을 선택해 보세요. 상큼한 맛을 원하신다면 쉔 피치 라이트 브루 또는 가을 복숭아 브루 아이스 라떼를 주문하실 수 있습니다. 히든메뉴는 고정되어 있지 않아 주문 전 바리스타에게 물어봐야 합니다.
